ArgenBio

Mientras especialistas en nutrición recomiendan el consumo de pescado, los consumidores buscan información, leen, escuchan comentarios de chefs y se hacen preguntas sobre la sustentabilidad de la pesca, la producción de peces de criadero y la seguridad de consumir animales genéticamente modificados. El caso del salmón transgénico es un ejemplo.

¿Cómo explicar de manera sencilla, amena y cercana al consumidor qué es el mejoramiento genético vegetal? En esta nota de Infoalimentos mostramos una sugerencia. 

La iniciativa “InfoAlimentos”, que ArgenBio lleva adelante con Fundación Barceló e ICCAS, llegó a Instagram en la cuenta @alimentos_info, con contenidos que muestran que en el desafiante camino de los alimentos, desde la semilla hasta nuestras mesas, hay mucha ciencia de por medio.

¿Sabías que la cerveza es un producto biotecnológico y que la cebada cervecera argentina, a nivel de mejoramiento genético, es una de las más importantes del mundo?

En el marco del Día de de la Mujer, entrevistamos a la Dra. María Eugenia Segretin, investigadora en el INGEBI-CONICET y docente en Agrobiotecnología en la Universidad de Buenos Aires.

¿Sabías que Argentina siembra alfalfa transgénica desde el 2019? Te contamos en este artículo cuáles son sus características y por qué es la elegida por los productores. 

Las legumbres son las semillas secas, limpias y separadas de la vaina, procedentes de plantas de la familia de las leguminosas. Algunos ejemplos son la soja, el poroto, el garbanzo, la lenteja y la arveja. Son ricas en nutrientes y tienen importantes beneficios para la salud.