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Más de 150 Premios Nobel y ganadores del World Food Prize hacen un llamado urgente para solucionar el desajuste trágico entre la oferta y la demanda global de alimentos.

A través de una carta abierta, los expertos instan a los líderes mundiales a priorizar la investigación agrícola para satisfacer las necesidades alimentarias de 9.700 millones de personas para 2050. Advirtieron que el mundo está muy lejos de satisfacer estas necesidades, estimando que hay 700 millones de personas que pasan hambre y habrá 1.500 millones más que alimentar en 2050. La carta anticipa, además, que la humanidad enfrentará un mundo aún más inseguro e inestable en términos de alimentos a mediados de siglo, a menos que la comunidad internacional incremente el apoyo a la investigación e innovación.

Mencionando a desafíos como el cambio climático y las tensiones y presiones del mercado, los firmantes piden esfuerzos significativos, no solo a través del incremento de la producción, para garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

En la carta abierta, los laureados identifican avances científicos recientes muy promisorios para impulsar una mayor y mejor producción de alimentos, especialmente en el contexto de los desafíos que enfrenta la agricultura. Mencionan, en particular, el mejoramiento de la fotosíntesis en cultivos como el trigo y el arroz, el desarrollo de cereales que puedan usar el nitrógeno más eficientemente y el mejoramiento de cultivos autóctonos muy ricos en nutrientes. También proponen objetivos como extender la vida útil de frutas y verduras, y crear alimentos ricos en nutrientes a partir de microorganismos y hongos.

Mashal Husain, la próxima presidenta de la Fundación World Food Prize, señaló: “si podemos llevar al hombre a la luna, seguramente podemos reunir los recursos necesarios para garantizar alimentos suficientes en los platos aquí en la Tierra".

15 01 2025
Fuente: World Food Prize Foundation