Infografías
Variedad de transgénicos
Cada vez hay mayor variedad de cultivos transgénicos sembrados y disponibles en el mundo. Al principio, los cultivos transgénicos que llegaban al mercado tenían rasgos asociados a características agronómicas, como tolerancia a herbicidas, resistencia a insectos, luego ambas combinadas. También entran es este grupo de rasgos la resistencia a virus, y la tolerancia a estreses abióticos como la tolerancia a sequía, por ejemplo. Últimamente, el consumidor también está teniendo disponibles cultivos transgénicos con rasgos de calidad mejorada como, por ejemplo, frutas y hortalizas que no se pardean al cortarlas o golpearlas, cultivos con composición más favorable de aceites, cultivos enriquecidos con vitaminas, frutas rosas o moradas con mayor contenido de antioxidantes, flores con colores novedosos. Sin duda la biotecnología es una herramienta muy valiosa para seguir mejorando el potencial y la calidad de los cultivos y alimentos que producimos.
