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Ecosistema
Complejo dinámico de comunidades vegetales, animales, microorganismos y su medio ambiente, que funcionan como una unidad.

Eficacia
Habilidad de una sustancia o tratamiento de producir el efecto deseado.

Efluente
Residuo, generalmente líquido, liberado o descargado al ambiente. Frecuentemente se refiere al punto de descarga de los desechos en la superficie de las aguas.

Elemento potenciador (o enhancer)
Secuencia reguladora del ADN de eucariontes que puede encontrarse cerca o lejos del gen cuya expresión controla. La unión de proteínas específicas al enhancer modula la velocidad de transcripción del gen.

Elemento transponible (o transposón)
Unidad genética que se puede translocar e insertar en diferentes puntos del genoma. Generalmente se encuentra limitado por secuencias repetidas invertidas.

Enhancer
Vocablo inglés para "elemento potenciador". Ver elemento potenciador.

Enzima
Macromolécula biológica que actúa como catalizador. La mayoría de las enzimas son proteínas, aunque ciertos ARN llamados ribozimas, también tienen actividad catalítica.

Epidemiología
Estudio de la distribución de una enfermedad en poblaciones humanas o de animales, con el fin de identificar los problemas de salud y sus posibles causas.

Epigenética
Conjunto de reacciones químicas y procesos que modifican la actividad del DNA sin alterar su secuencia. Algunos de estos procesos son la metilación y la modificación (acetilación) de histonas.

Episoma
Cualquier elemento genético extracromosomal que se duplica independientemente en la célula, pudiendo integrarse al cromosoma. Los plásmidos son episomas.

Equivalencia sustancial
Concepto desarrollado por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OECD 1993), y luego avalado por la FAO y la OMS, para la evaluación de riesgo de los alimentos que derivan de las plantas genéticamente modificadas. Este concepto se basa en un enfoque comparativo y establece que si las características y composición del nuevo alimento son equivalentes a las de sus pares convencionales con historia de uso seguro, el nuevo producto no será menos seguro bajo patrones de consumo y prácticas de procesamiento similares.

Escalado (scale-up)
En biotecnología, transferencia de un bioproceso desde una escala de laboratorio a una escala industrial.

Escherichia coli
Especie de bacterias que habita normalmente el tracto gastrointestinal del hombre y otros mamíferos, aunque hay cepas patógenas que causan cuadros clínicos de variada intensidad. Algunas cepas no patógenas se emplean en el laboratorio para clonar fragmentos de ADN y para expresar y producir proteínas recombinantes.

Especie
Clasificación taxonómica formada por el conjunto de poblaciones naturales que pueden cruzarse entre sí, real o potencialmente. 

Especie domesticada o cultivada
Especie en cuyo proceso de evolución ha influido el hombre para satisfacer sus propias necesidades.

Espiga
Inflorescencia que presenta un eje principal alargado donde se insertan flores sésiles.

Estrés abiótico
Estrés causado (por ejemplo, a un cultivo) por factores abióticos, como el calor, la sequía, la salinidad, radiaciones, compuestos tóxicos, etc.

Estrés biótico
Estrés causado (por ejemplo, a un cultivo) por la acción de bacterias, hongos, virus, insectos u otros organismos vivos.

Estrés hídrico
En las plantas, situación que se genera cuando la demanda de agua es más importante que la cantidad de agua disponible durante un período determinado o cuando su uso se ve restringido por su baja calidad.

Etanol (o alcohol etílico)
C2H5OH, alcohol producido por fermentación de los carbohidratos y que se usa en las bebidas alcohólicas y para otros fines industriales. 

Etileno
Compuesto químico orgánico formado por dos átomos de carbono unidos por un doble enlace. Es uno de los productos químicos más importantes de la industria química. También es una hormona vegetal que produce varios efectos fisiológicos, como la maduración de frutos y la senescencia de órganos.

Eubacteria
Grupo de procariontes que constituye una de las tres líneas evolutivas de los organismos vivos, distintas filogenéticamente de Archaea y Eukarya (eucariontes). Agrupa a las bacterias comunes y a las cianobacterias.

Eucariontes
Grupo de organismos (Eukarya) compuestos por una o más células que contienen un núcleo y organelas, y que constituye una de las tres líneas evolutivas de los organismos vivientes. Incluye a todos los organismos vivos, salvo los procariontes (bacterias).

Evaluación de riesgo (para OGM)
Proceso por el cual se evalúa la probabilidad de que un cultivo transgénico (o sus subproductos) cause daño al ambiente o a la salud humana o animal.

Evento (de transformación)
Recombinación o inserción particular de ADN ocurrida en una célula vegetal a partir de la cual se originó la planta transgénica. La Comisión Nacional de Biotecnología Agropecuaria (CONABIA) define evento como la inserción en el genoma vegetal en forma estable y conjunta de uno o más genes que forman parte de una construcción definida.

Eventos acumulados (también apilados, combinados o stack)
Combinación de características en una única planta por cruzamiento entre parentales que contienen los eventos correspondientes.

Ex-situ
Relativo a la conservación de recursos genéticos fuera de su hábitat natural, como bancos genéticos, zoológicos o botánicos. 

Explanto
Porción de material que se extrae de una planta y se prepara asépticamente para su cultivo.

Expresión estable
Expresión que se alcanza luego de una transfección o transformación estable, cuyo objetivo es expresar el gen de interés no sólo en la célula hospedadora sino también en su descendencia.

Expresión génica
Proceso por el cual la información codificada en los ácidos nucleicos es empleada para fabricar un producto funcional (generalmente una proteína).

Expresión transitoria
Expresión génica que ocurre sin la integración del ADN codificante en el genoma de la célula transfectada o transformada. La expresión transitoria permite estudiar en un tiempo corto la función y localización de los genes y sus productos.
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