ArgenBio

Investigadores brasileños desarrollaron líneas de lechuga que acumulan altos niveles de folato, lo que podría ayudar a mejorar la ingesta diaria de esta vitamina. Según el trabajo, las líneas transgénicas contienen de 2 a 8 veces más folato que las no transgénicas.

Investigadores brasileños desarrollaron líneas de lechuga que acumulan altos niveles de folato, lo que podría ayudar a mejorar la ingesta diaria de esta vitamina. Según el trabajo, las líneas transgénicas contienen de 2 a 8 veces más folato que las no transgénicas.

El consumo de alimentos ricos en folato es importante en los períodos de crecimiento y alta tasa de división celular, especialmente durante el embarazo. El folato, una vitamina B, es también importante para la producción de células sanguíneas saludables. La deficiencia en folato resulta en defectos y malformaciones en el desarrollo del tubo neural, como la anencefalia y la espina bífida, y en anemia megaloblástica en adultos. Muchos estudios han demostrado que el suplemento de ácido fólico lleva a una reducción en la incidencia de efectos en el desarrollo del tubo neural, accidentes cerebrovasculares, y ciertos tipos de cáncer infantil.

Las personas necesitan consumir alrededor de 400 µg/día de la vitamina, que proviene de fuentes vegetales, y por lo tanto, la biofortificación de los alimentos básicos puede ser una solución efectiva para combatir la deficiencia de folato.

Un grupo de investigadores brasileños de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (EMBRAPA) y de la Universidad de Brasilia desarrollaron varias líneas de lechuga que acumulan altos niveles de folato. Las plantas de lechuga tienen el gen gchI, derivado de pollo, y que codifica para una enzima clave para la síntesis de los precursores del folato. Según el trabajo publicado en la revista Transgenic Research, las líneas transgénicas contienen de 2 a 8 veces más folato que las no transgénicas. Esta cantidad podría proveer, en una comida, el 26% de la ingesta diaria necesaria para un adulto.