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Investigadores de Metapontum Agrobios, Italia, informaron recientemente los resultados de un ensayo de campo de ?HighCaro? (HC), un tomate que lleva el gen de la enzima licopeno beta-ciclasa (tLcy-b). Investigadores de Metapontum Agrobios, Italia, informaron recientemente los resultados de un ensayo de campo de ?HighCaro? (HC), un tomate que lleva el gen de la enzima licopeno beta-ciclasa (tLcy-b). Estas plantas transgénicas dan frutos de color naranja, debido a la conversión completa del licopeno en beta-caroteno, un carotenoide. Los carotenoides son pigmentos muy usados en la industria alimenticia debido a su actividad pro-vitamina A. El trabajo publicado en la revista científica Transgenic Research mostró que el desempeño agronómico y la calidad de los frutos de la línea HC, aún en la séptima generación, fueron comparables a la línea parental y a la variedad comercial. Los científicos también determinaron la actividad del transgén en frutos HC colectados en cuatro estadios de desarrollo diferentes, y en condiciones de cultivos distintas. Concluyeron que el transgén mantiene su actividad en condiciones de campo, aunque el nivel de carotenoides es menor cuando la temperatura ambiente es muy alta.