El genoma del cacao revela marcadores para mejorar el sabor y aumentar el rendimiento
Un grupo de científicos secuenciaron el genoma del cacao correspondiente a la variedad la Matina. Además identificaron varios marcadores moleculares que permitirán aumentar el rendimiento, mejorar el sabor y desarrollar árboles más resistentes a enfermedades.
Un grupo de científicos secuenciaron el genoma del cacao correspondiente a la variedad la Matina. Además identificaron varios marcadores moleculares que permitirán aumentar el rendimiento, mejorar el sabor y desarrollar árboles más resistentes a enfermedades.
Se ha descubierto la secuencia genética para producir árboles del cacao de mayor rendimiento y tolerantes a enfermedades, que podrían producir chocolate de mejor sabor. En un estudio realizado en colaboración por la empresa Mars, el Departamento de Agricultura de EE.UU., la Universidad de Indiana, el Instituto Hudson-Alpha e IBM, se identificaron marcadores genéticos de la popular variedad de cacao de vainas verdes Matina de Costa Rica y sus clones de Amelondao.
La Matina es popular por su alto rendimiento y sabor agradable. Se espera que estos marcadores genéticos reduzcan el tiempo de clonación de los árboles de cacao a 7 u 8 años, frente a lo que es tradicional, entre 12 y 18 años. Los científicos también prevén que los rendimientos de cacao sean de 3 o 3,5 toneladas por hectárea, un incremento del 500 % sobre el rendimiento habitual de la Matina de unos 450 kilos por hectárea. Y agregan que estos nuevos árboles de cacao necesitarán menos plaguicidas y producirán semillas de mayor tamaño y más resistentes a enfermedades.
Un grupo de científicos secuenciaron el genoma del cacao correspondiente a la variedad la Matina. Además identificaron varios marcadores moleculares que permitirán aumentar el rendimiento, mejorar el sabor y desarrollar árboles más resistentes a enfermedades.
Se ha descubierto la secuencia genética para producir árboles del cacao de mayor rendimiento y tolerantes a enfermedades, que podrían producir chocolate de mejor sabor. En un estudio realizado en colaboración por la empresa Mars, el Departamento de Agricultura de EE.UU., la Universidad de Indiana, el Instituto Hudson-Alpha e IBM, se identificaron marcadores genéticos de la popular variedad de cacao de vainas verdes Matina de Costa Rica y sus clones de Amelondao.
La Matina es popular por su alto rendimiento y sabor agradable. Se espera que estos marcadores genéticos reduzcan el tiempo de clonación de los árboles de cacao a 7 u 8 años, frente a lo que es tradicional, entre 12 y 18 años. Los científicos también prevén que los rendimientos de cacao sean de 3 o 3,5 toneladas por hectárea, un incremento del 500 % sobre el rendimiento habitual de la Matina de unos 450 kilos por hectárea. Y agregan que estos nuevos árboles de cacao necesitarán menos plaguicidas y producirán semillas de mayor tamaño y más resistentes a enfermedades.
