Producen ácido araquidónico en semillas de oleaginosas
Un equipo australiano
consiguió producir ácido araquidónico, un ácido graso clave para la salud, en
semillas de canola.
Un equipo australiano consiguió producir ácido araquidónico, un ácido graso clave para la salud, en semillas de canola.
Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, como el ácido araquidónico (ARA), eicosapentanoico (EPA) y docosahexanoico (DHA) son importantes para el desarrollo y la salud humana, especialmente para el desarrollo cognitivo en los niños. La deficiencia de ARA puede llevar a la pérdida de cabello, a la degeneración grasa del hígado (hígado graso), anemia, y reducción de fertilidad en los adultos. Esto llevó a James Petrie, de la planta industrial de la CSIRO (la Agencia Nacional de Ciencias de Australia), junto con otros científicos, a desarrollar plantas de Brassica napus y Arabidopsis thaliana que producen ARA en el grano. Para eso, introdujeron en estas plantas los genes responsables de la síntesis de ARA en microalgas. Como resultado, aproximadamente el 20% de la semilla de A. thaliana fue ARA, mientras en B. napus, el 10% del grano fue ARA. El artículo fue publicado en la revista Transgenic Reaserch (http://www.springerlink.com/content/4j31037031617715/).
