Nutrigenómica: Revisión del estado actual y aplicaciones
Autores: Ridner E, Gamberale MC, Aragona SH, Basile R, Saad G, García E, Marsó A, Lozano MG - Grupo de Trabajo de Alimentos, Sociedad Argentina de Nutrición.
Una de las nuevas disciplinas surgidas a la luz del avance tecnológico en genética es la Nutrigenómica, que analiza la interacción entre los nutrientes y el genoma. El Grupo de Trabajo de Alimentos de la Sociedad Argentina de Nutrición ha intentado colaborar reuniendo la evidencia acumulada a la fecha para informar de un modo sencillo los avances y su posible aplicación. Este informe describe los genes que han sido estudiados, el impacto de algún nutriente según variantes individuales, y la posible intervención nutricional que se desprende del mismo. Objetivo: realizar un inventario actualizado sobre los genes candidatos a responder frente a una intervención nutricional. Idioma: Español. Resumen disponible en portugués e inglés.
