XVII Congreso Argentino de Nutrición
Se llevará a cabo en la ciudad de Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina, en septiembre bajo el nombre “Hacia una nutrición personalizada: Del átomo al plato”. El programa incluye temas como nutrigenómica, alimentos transgénicos, alimentos funcionales y percepción pública del riesgo alimentario.
Se llevará a cabo en la ciudad de Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina, en septiembre bajo el nombre “Hacia una nutrición personalizada: Del átomo al plato”. El programa incluye temas como nutrigenómica, alimentos transgénicos, alimentos funcionales y percepción pública del riesgo alimentario.
El lema elegido hace referencia a la necesidad de una nutrición personalizada, es decir, lo más alejada posible de las estandarizaciones, para dar respuesta así a las necesidades de cada individuo. El conocimiento cada vez más amplio y más profundo de los determinantes que influyen en la salud y en las enfermedades, son consecuencia, en gran medida, de los avances producidos en la genética, en las tecnologías cada vez más sofisticadas y precisas, y en la difusión del conocimiento científico cada vez más veloz y generalizada.
Los expositores invitados, extranjeros y nacionales, son personalidades relevantes en su área de estudio y referentes para profesionales y pacientes. Se convoca por primera vez a los alumnos del último año de medicina y de otras profesiones relacionadas con la materia, para permitirles actualizar sus conocimientos y adquirir una perspectiva realista para su inminente desempeño profesional.
Todas las actividades se desarrollarán en el Sheraton Hotel de Mar del Plata, en el mes de septiembre, entre los días 24 y 27. Información, programa, datos de inscripción disponibles en: http://canutricion.org.ar/
