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El Programa Educativo Por Qué Biotecnología de ArgenBio, ya tiene disponible en su sitio www.porquebiotecnologia.com.ar el primer manual de trabajos prácticos de biotecnología titulado: 'Limpiando la ropa con enzimas', destinado principalmente a docentes y alumnos de nivel secundario, aunque bien puede ser utilizado en profesorados de ciencias biológicas. El Programa Educativo Por Qué Biotecnología de ArgenBio, ya tiene disponible en su sitio www.porquebiotecnologia.com.ar el primer manual de trabajos prácticos de biotecnología titulado: 'Limpiando la ropa con enzimas', destinado principalmente a docentes y alumnos de nivel secundario, aunque bien puede ser utilizado en profesorados de ciencias biológicas. Este manual pertenece a una serie de Manuales de Trabajos Prácticos denominada "Biotecnología y vida cotidiana". La serie completa será editada por el Programa Educativo Por Qué Biotecnología de ArgenBio durante el 2008. "Limpiando la ropa con enzimas" es el primer ejemplar de esta serie, elaborada y diseñada por la Dra. María Antonia Muñoz de Malajovich. María Antonia Muñoz de Malajovich es argentina, estudió Ciencias Biológicas en la Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad de Buenos Aires. Radicada en Brasil, cursó la maestría y el doctorado en genética en la Universidad Federal de Río de Janeiro. Actualmente es docente y coordinadora de Biotecnología en el Instituto de Tecnología ORT de Río de Janeiro, donde organizó e implantó el Curso Técnico de Biotecnología y el Centro Experimental de Educación Ambiental CEDEA en Petrópolis. A lo largo de veinte años dedicados a la enseñanza de Biotecnología, la Dra. Malajovich ha dado numerosas conferencias y cursos de formación de Profesores en Brasil, Perú, Uruguay y Venezuela, además de publicar diversos artículos. Es autora del libro Biotecnología publicado en portugués (Axcel Books, Brasil, 2004) y en español (Universidad Nacional de Quilmes, Argentina, 2007). 'Limpiando la ropa con enzimas' brinda la posibilidad de descubrir junto con los alumnos que un producto comercial de uso cotidiano es el resultado del desarrollo científico y tecnológico en un contexto social determinado, con derivaciones para el medio ambiente. La primera propuesta del manual es investigar las características de los productos que hay en el estante del supermercado. Si bien en algunos productos consta la presencia genérica de enzimas, en el embalaje no consta ninguna especificación adicional. Sin embargo, hay experiencias simples que permiten identificar la presencia de los diferentes tipos de enzimas, así como comparar la eficiencia de los productos con y sin enzimas en la remoción de manchas orgánicas. Los experimentos presentados fueron realizados con productos comprados en Brasil y Argentina. El manual está disponible en formato digital en www.porquebiotecnologia.com.ar