CERELA: Centro de referencias para lactobacilos
Cerela es un instituto de investigaciones de nivel superior argentino, dedicado al estudio de bacterias lácticas (BAL) en dos grandes áreas: alimentos y salud humana y animal.
Cerela es un instituto de investigaciones de nivel superior argentino, dedicado al estudio de bacterias lácticas (BAL) en dos grandes áreas: alimentos y salud humana y animal.
La transferencia de tecnología de este centro al sector productivo se ve reflejada en tres productos que son comercializados por empresas nacionales: LecheBIO (Leche fermentada bioterapéutica), Bioflora (Probiótico reconstituyente de la microbiota intestinal) y ActioFerm (Fermentos autóctonos para yogur y quesos).
En este sitio se pueden encontrar explicaciones sobre los probióticos, así como también conocer la historia de CERELA, sus investigaciones actuales y sus proyectos.
Idioma: español
