Maní genéticamente modificado podría salvar vidas
La ingeniería genética podría ayudar a generar maníes menos alergénicos. Aunque los científicos aún no han logrado maníes totalmente libres de alérgenos, ya consiguieron bajar considerablemente sus niveles, lo que reduciría la incidencia de casos de reacciones alérgicas fatales.
La ingeniería genética podría ayudar a generar maníes menos alergénicos. Aunque los científicos aún no han logrado maníes totalmente libres de alérgenos, ya consiguieron bajar considerablemente sus niveles, lo que reduciría la incidencia de casos de reacciones alérgicas fatales.
Durante muchos años los científicos estudiaron, sin éxito, diferentes tipos de maníes con la esperanza de encontrar alguno que no causara alergia en las personas (la alergia al maní mata a más de 50 estadounidenses por año). La respuesta vino de la mano de investigadores de la Universidad de Georgia, quienes usando la ingeniería genética lograron maníes hipoalergénicos. La mayoría de las reacciones alérgicas al maní son desencadenadas por las mismas once moléculas. Teóricamente, si se silencian los genes de estas 11 proteínas el maní no podría causar alergias. Como son muchos, empezaron por aquellos a partir de los cuales se fabrican las dos proteínas más alergénicas. Usando la técnica de silenciamiento génico mediada por ARN lograron “apagar” estos genes pero sin alterar el crecimiento y características de la planta de maní. “Aunque va a ser muy difícil obtener maníes libres de alérgenos, eliminando a los principales esperamos reducir los casos de reacciones alérgicas severas”, explicaron los investigadores. El trabajo fue publicado en la revista The Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Durante muchos años los científicos estudiaron, sin éxito, diferentes tipos de maníes con la esperanza de encontrar alguno que no causara alergia en las personas (la alergia al maní mata a más de 50 estadounidenses por año). La respuesta vino de la mano de investigadores de la Universidad de Georgia, quienes usando la ingeniería genética lograron maníes hipoalergénicos. La mayoría de las reacciones alérgicas al maní son desencadenadas por las mismas once moléculas. Teóricamente, si se silencian los genes de estas 11 proteínas el maní no podría causar alergias. Como son muchos, empezaron por aquellos a partir de los cuales se fabrican las dos proteínas más alergénicas. Usando la técnica de silenciamiento génico mediada por ARN lograron “apagar” estos genes pero sin alterar el crecimiento y características de la planta de maní. “Aunque va a ser muy difícil obtener maníes libres de alérgenos, eliminando a los principales esperamos reducir los casos de reacciones alérgicas severas”, explicaron los investigadores. El trabajo fue publicado en la revista The Journal of Agricultural and Food Chemistry.
