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Científicos y expertos en biotecnología presentaron el libro 'Organismos modificados genéticamente' de la editorial Ephemera y subrayan la necesidad de una buena formación desde la escuela en esta materia, y que los programas educativos 'hagan énfasis en la modernidad' (Madrid). Científicos y expertos en biotecnología presentaron el libro 'Organismos modificados genéticamente' de la editorial Ephemera y subrayan la necesidad de una buena formación desde la escuela en esta materia, y que los programas educativos 'hagan énfasis en la modernidad' (Madrid) Un grupo de expertos en biotecnología, científicos y catedráticos de universidades presentaron en diciembre pasado el libro Organismos modificados genéticamente y destacaron la importancia de que los programas educativos contemplen contenidos de biotecnología en las materias de ciencias para 'hacer énfasis en la modernidad'. Así lo expresó el presidente de la Sociedad Española de Biotecnología (Sebiot), José Luis García, quien participó en el acto junto al investigador del CSIC y coordinador del libro, Emilio Muñoz; el catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Escuela de Agrónomos de Madrid, Francisco García Olmedo, y el editor de la obra, Enrique Marín. José Luis García consideró asimismo que la biotecnología 'tiene un componente empresarial importante' para que sus beneficios puedan trasladarse al nivel comercial y lamenta que la palabra biotecnología no aparezca en los libros de texto o que, en tal caso, sólo aparecen sus riesgos. En este sentido, acusa 'el desequilibrio en la formación en la escuela' en cuanto a esta materia y señala el ejemplo de que 'la gente no sabe que en el tomate se comen genes'. También destacó que en plano de la salud, nadie rebate el uso de una insulina recombinante, de origen transgénico, para uso de diabéticos, pero por el contrario sí se muestran reticencias hacia las plantas transgénicas, que, según sostiene, 'son igual de eficaces'. Por su parte, Francisco García Olmedo dijo que la aplicación de la transgénesis ha sido una 'revolución científica de dimensiones incalculables', puesto que se han alcanzado 100 millones de hectáreas de plantas transgénicas en 10 años. Sobre los críticas de que estas variedades presentan riesgos para el medio ambiente, señala que 'la mayor agresión al medio ambiente en cuanto a prácticas agrícolas es la invasión de suelo natural', un problema que se puede solventar con el empleo de plantas OMG, que permiten una mayor producción en menos espacio. El coordinador del libro e investigador del CSIC, Emilio Muñoz, aseguró que 'la sociedad española no está en contra ni rechaza los OMG', sino que se encuentra 'absolutamente desconcertada' en esta materia y se plantea 'muchas preguntas', por lo que se mostró partidario de fomentar el estudio de biotecnología en las escuelas e institutos de secundaria. El representante de la editorial Ephemera, Enrique Marín, subrayó que su objetivo es enseñar de forma objetiva qué es un organismo modificado genéticamente y recalcó que el libro resulta 'fácilmente comprensible' para todo el mundo.