Completan la secuencia del genoma de la vid
Un grupo de investigadores de Francia e Italia han conseguido descifrar la secuencia genómica completa de la variedad pinot noir de la vid (Vitis vitifera). Así lo señala un estudio publicado recientemente en la revista Nature.
Un grupo de investigadores de Francia e Italia han conseguido descifrar la secuencia genómica completa de la variedad pinot noir de la vid (Vitis vitifera). Así lo señala un estudio publicado recientemente en la revista Nature. El genoma de la vid es el primero en ser secuenciado dentro de los cultivos frutales, y el cuarto en la lista de las plantas con flores, atrás de Arabidopsis, el arroz, y el álamo. El estudio fue realizado por el Consorcio Público Franco-Italiano para la Caracterización del Genoma de la Vid, y muestra el descubrimiento de una gran familia de genes relacionados con las características del vino, como la presencia de terpenos y taninos, compuestos responsables del aroma y el sabor. También encontraron muchas copias de los genes que codifican para las enzimas necesarias para la síntesis del resveratrol, un antioxidante encontrado en el vino tinto y conocido por sus cualidades anti-cancerígenas, anti-virales, anti-inflamatorias y neuroprotectoras. Estos hallazgos permitirán el mejoramiento por manipulación genética para obtener mejores sabores y resistencia a enfermedades, en un cultivo que genera algo así como 200 mil millones de dólares por año.
