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Lactosa
Disacárido presente en la leche y formado por galactosa y glucosa.

LD50
Abreviatura en inglés de "Dosis Letal 50", cantidad de un fármaco o toxina requerida para matar al 50% de los animales incluidos en un ensayo. Suele ser el indicador más importante para determinar la toxicidad aguda de una sustancia.

Levaduras
Grupo de hongos unicelulares que se dividen por formación de esporas o por segmentación. Algunos de ellos, como los del género Saccharomyces, son empleados en los procesos de fermentación que permiten la fabricación de pan y bebidas alcohólicas.

Leyes de Mendel
Leyes que resumen la teoría de Gregor Mendel sobre cómo se heredan las características genéticas.

Lignina
Principal componente de la madera. Polímero de alto peso molecular, amorfo, compuesto por ácidos y alcoholes fenilpropílicos.

Lignocelulosa
Combinación de lignina, hemicelulosa y celulosa que forma el entramado estructural de las paredes celulares de las plantas.

Línea pura
Conjunto formado por individuos genéticamente iguales. Se obtiene por autofecundaciones repetidas o por endogamia.

Líneas isogénicas
Cepas o variedades de organismos casi idénticas genéticamente, salvo en los genes que se están considerando en particular.

Locus
En genética, sitio específico del cromosoma donde se encuentra un determinado gen.
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