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F1
En genética, primera generación filial, derivada del cruzamiento de dos parentales.

F2
En genética, segunda generación filial, derivada del cruzamiento entre individuos de la generación F1.

Factor de transcripción
Proteína que se une al ADN en regiones reguladoras y controla la expresión génica.

FAO (Food and Agriculture Organizacion of the United Nations)
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

FDA (Food and Drug Administration)
Administración de Alimentos y Drogas de Estados Unidos.

Fecundación
Fusión de una gameta masculina y una femenina para la formación de un cigoto diploide.

Fecundación Cruzada
Fusión de gametas procedentes de diferentes organismos. Opuesto a autofecundación.

Fenotipo
Conjunto de todas las características observables de una célula u organismo, sean éstas hereditarias o no.

Fermentación
a) Producción de moléculas de interés industrial a partir de microorganismos. b) Conversión biológica anaeróbica de las moléculas orgánicas, generalmente hidratos de carbono, en alcohol, ácido láctico u otros compuestos simples.

Fermentación a gran escala
Proceso de fermentación que ocurre en tanques de 80.000 a 160.000 litros.

Fermentación ácido-láctica
Fermentación que genera ácido láctico como producto principal.

Fermentación alcohólica
Fermentación que genera alcohol (etanol) como producto principal.

Fermentador
Tanque donde ocurre el proceso de fermentación. Contiene nutrientes, agua, microorganismos, etc.

Fertilizante (o abono)
Sustancia que se agrega al suelo para mejorar la productividad de los cultivos. Puede ser biológico (compost) o sintético (artificial).

Fertilizante nitrogenado
Fertilizante que contiene e incorpora nitrógeno al suelo para ser utilizado por las plantas.

Fibra insoluble
Fibra presente en el salvado de trigo, las hortalizas y los granos integrales. Parece acelerar el paso de los alimentos a través del tracto digestivo y le agrega volumen a las heces.

Fibra soluble
Fibra presente en el salvado de avena, la cebada, las nueces, las lentejas, las arvejas, los porotos (frijoles) y algunas frutas y hortalizas. Se disuelven en agua y su ingestión parece estar asociada al mantenimiento de niveles bajos de lípidos y azúcares en sangre.

Fijación biológica de nitrógeno
Proceso que implica la transformación (reducción) del nitrógeno atmosférico a amonio, para ser aprovechado por las plantas. El proceso es llevado a cabo por bacterias de vida libre o en simbiosis con algunas especies vegetales (leguminosas y algunas leñosas no leguminosas).

Fitato
Componente natural de la fibra vegetal con propiedades antioxidantes. Se lo encuentra en el salvado de trigo, granos integrales y legumbres, y es la forma en que se encuentra el fósforo en estos materiales.

Fitomejorador (en inglés breeder)
Persona que trabaja en la selección y obtención de nuevas (y mejores) variedades vegetales.

Fitorremediación
Empleo de plantas para remover contaminantes del suelo o el agua.

Fitosanitarios
Productos para prevenir la acción de (o destruir) insectos, hongos, malezas, bacterias y otras formas de vida perjudiciales para la salud y para los cultivos durante la producción, almacenamiento, transporte, distribución y elaboración de productos agrícolas. Muchas veces se usa como sinónimo de plaguicida o pesticida. Existen diferentes tipos de fitosanitarios: insecticidas (para insectos), acaricidas (ácaros), fungicidas (hongos), herbicidas (malezas), antibióticos y bactericidas (bacterias).

Flujo génico
Dispersión o migración de genes de una población a otra.

Forraje
Pastura, granos u otros productos vegetales que se dan al ganado como alimento.

Fotoperíodo
Longitud, generalmente en horas, del período de luz del día.

Fotosíntesis
Serie de reacciones complejas que ocurren en los cloroplastos de las plantas y en algunas bacterias, y por la cual la energía lumínica es usada para generar hidratos de carbono a partir de dióxido de carbono, con consumo de agua y liberación de oxígeno.

Fructosa
Azúcar abundante en los jugos de fruta y en la miel. Posee la misma composición química que la glucosa, C6H12O6. La fructosa unida a la glucosa forma el disacárido sacarosa. 

Fumonisina
Micotoxina producida por hongos del género Fusarium.

Fungicida
Producto fitosanitario usado para controlar o destruir hongos.
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